아이들이좋아하는반찬1 [반찬] 쫄깃하고 달콤한 완벽한 식감 - 진미채 볶음 부드럽게 씹히면서도 쫄깃한 식감, 달콤하면서도 감칠맛이 도는 진미채 볶음. 어릴 때 반찬으로 나오면 짭조름한 진미채를 따뜻한 밥 한 려 먹으면 입안 가득 퍼지는 고소함과 달콤함이 밥을 계속 부르는 맛이었다. 그 맛은 우리 아이들에게도 똑같은 맛을 느끼게 해 주는지 진미채를 하는 날이면 밥을 차리기도 전에 식탁 위에 올려진 따뜻한 진미채를 마치 간식 먹듯 돌아다니며 집어먹는다. 따뜻할 땐 부드럽고 차가울 땐 쫀득한 식감이 살아나서 두 가지 식감으로 즐길 수 있는 진미채 볶음을 만들어봤다.| 진미채 식감 살리기재료 : 진미채 200g, 마요네즈 3큰술1. 진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라준다.2. 진미채의 부드러운 식감과 고소한 풍미를 위해 마요네즈 3큰술을 넣어 잘 버무려 10분 정도 숙성시켜 준다.진미채.. 2025. 3. 4. 이전 1 다음 반응형
