[주반찬]달콤 짭쪼롬한 '간장 등갈비'
방학이 되니 기본 두 끼에다가 간식까지 준비하려면 주방에 물이 마를 날이 없다. 김치볶음밥, 된장국, 미역국, 부대찌개 등 식단을 한 바퀴 돌리니 뭔가 특별한 메뉴를 만들고 싶어 졌다. 그래서 냉동실에 있는 등갈비를 꺼내 달콤 짭짜름하고 뜯는 맛까지 있는 '간장 등갈비'를 만들어보려고 한다. │ 달콤하고 짭짜롬한 간장등갈비 만들기 주 재료 : 등갈비 2kg 부 재료 : 건 표고버섯 6개, 양파 1개데칠 때 재료 : 월계수잎 2장, 통후추 6알, 된장 1큰술, 소주(또는 맛술) 3큰술양념 재료 : 간장 100ml 굴소스 40ml, 생강가루 1작은술, 설탕 4큰술, 마늘 3큰술, 파 2큰술, 후추 적당량, 참기름 적당량, 백설 돼지갈비 소스 간장 등갈비의 첫 시작은 핏물 빼기이다. 고기 냄새에 별로 민감..
2025. 1. 24.
