들깨활용방법1 [재료준비] 고소하고 톡톡 씹는 맛이 좋은 들깨 볶는 방법 & 활용법 들깨로 만든 음식 하면 제일 먼저 생각나는 게 들깨탕, 들깨칼국수 정도로 국물요리에 주로 사용하였는데 최근에는 나물 무침에 참기름 대신 들기름을 넣었더니 참기름과 다르게 들기름만의 고소한 맛이 있어서 요즘 우리 반찬에는 들기름으로 무친 나물을 주로 무쳐먹고 있다. 그리고 그 들기름의 고소함에 톡톡 터지는 식감을 더해주는 볶은 통 들깨. 24년, 집에서 수확한 들깨. 거의 3개월을 수확한 상태 그대로 김치냉장고에 들어있다가 드디어 볶을 때가 되었다. │ 들깨 볶는 방법 생 들깨를 먹는 것보다 볶아서 먹는 게 훨~씬 고소한 풍미가 살아나고 식감도 톡톡 터진다. 하지만 너무 과도하게 볶으면 탄맛이 나고 영양소가 파괴될 수 있으니 적절하게 볶아주는 게 중요하다. 봉지에 있던 들깨를 탈탈 털어 통에 담아 찬.. 2025. 1. 23. 이전 1 다음 반응형
